Oh my ガリ!

このところマイブームの
♂料理…あら変換ちがう~
お酢料理

今日は新生姜の甘酢漬けを作ってみました。
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新生姜を皮をむかずにスライス。
熱湯でゆでてざるにあけ塩を振って荒熱を冷ます。
煮沸消毒をした瓶に水分をきって入れ、べんりで酢を注ぐとみるみるピンク色に。


そしてついでにたたきごぼうも。
昨日細めのごぼうが安かったので買いました。

皮をこそげて、酢水に漬けアク抜き。
5分くらいゆでてから、まな板の上ですりこ木などでたたく。
そしてここでまたあのべんりで酢投入。
すりごまたっぷりかけて出来上がり。
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さらに
昨日ベランダのゴーヤを片づけて、
最後に収穫したミニゴーヤ達をチャンプルーに。
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さらに
プランターの大葉の葉がものすごく茂っているので収穫しました。
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そして
大葉メインの大葉丼
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ご飯にうなぎのたれかけて、
刻みのりと刻み大葉を山ほど。
真ん中に温泉卵のせて出来上がり。

今夜のひとりご飯はこんなもんで…
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カロリー、味ともに合格


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この記事へのコメント

マンボウ
2011年09月18日 21:05
豪勢な一人ご飯ですね。
ボリュームも品数も
食物繊維とビタミンがたっぷり

悲しいかな、今だに苦手な食材…
ミョウガと青シソがダメなんです
てるこば-ば
2011年09月18日 22:40
毎度おおきに、ありがとさんです。
トキワさんになりかわって
御礼申し上げます
そして、ほんまにいっぱい新しい
レシピ、食材を(ば-ばにとって)
教えて貰えるので、謝謝。
チョウチンアンコウ
2011年09月18日 23:47
しょうが とってもきれいなピンク色ですね。たたきごぼうもおいしそう。一人でもしっかりしたご飯を食べるマグロさんに感服。

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