テーマ:野菜

ホットサラダ

ベランダパプリカとサラダ水菜で ホットサラダを作りました。 パプリカ、なす、長いも、れんこん、サラダ水菜、エビなど盛り合わせました。 パプリカ、水菜でカラフルになります。 ドレッシングはお好みで…。
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

秋からのベランダ

ベランダの夏の名残りを掃除しました。 バジルが残っていたのできれいな葉だけ収穫しまいた。 昼ごはんはフレッシュバジルのピザ。 市販のピザを焼いて、バジルをのせただけですが バジルのせただけで専門店のピザの味になりました。 疑惑のししとう君は収穫後片づけました。 それがますます疑惑。 ししとう?→ピー…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

野菜でおなかいっぱい

今日は一日冷たい雨でした。 気温も下がりあったか~いスープにしました。 はなまる紹介のサトイモのポタージュスープ とろーりとやさしい味のスープです。 さらに大好きな蒸し野菜のサラダ。 フライパンに人参、カボチャ、さつまいも、カブ、ブロッコリーに茎を乱切りにして入れ、 水…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

サトイモの唐揚げ旨し!

数日前にはなまるマーケットでサトイモ特集やっていました。 そこで紹介されていた里芋の唐揚げが絶賛されていたので作ってみました。 皮ごとレンジでチンして、皮むいて唐揚げ粉つけて揚げるだけ。 超簡単で、めっちゃうまい! 外はカリッと、中はねっとり。 サトイモって煮物くらいしかレパートリーなかったけど これは子供も…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

最高のデザート

本日のデザートはこれ。 我が家のかわいい葡萄ちゃん。 デラウェア&スチューベン 甘いよーうまいよー!! (↑この写真クリックして大きくしてみてください。右クリックして背景に設定すればPCトップ画面一面葡萄。 絶対葡萄食べたくなります) 知人より自家製枝豆畑から直送頂きました。 これが普通の枝豆より味濃い香り濃い…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

根菜がおいしい

今朝漬けた根菜ピクルス。 ごぼう、れんこん、人参、オクラです。 すべて歯ごたえが残るくらいに下ゆでし べんりで酢+ゆずすし酢+ローリエ・クローブ・赤唐辛子 夜お味見したらいい歯ごたえ。 お酢とゆずが利いていてさっぱり美味しいです。 もうひとつ漬けたもの。 にんにく大葉醤油。 スライスにんにく、大葉に醤…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

大葉チヂミ

連日深夜の更新でお疲れモード。 先程やっとレンジラックも手配して、 オババ様の元へは明日到着予定。 電子レンジ買い替えミッション完了。 今日は早めの更新です。 休日のお昼ご飯。 お気に入りモランボンのチヂミ。 冷蔵庫の玉ねぎ、人参、ショルダーベーコン刻み、桜エビ、 そしてベランダへ行って大葉をどっさり摘ん…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

秋刀魚うまさ倍増!

今夜は秋刀魚。 やっぱり塩焼きが一番。 添えたのは大根おろしと合わせポン酢。 何を合わせたかというと 例のべんりで酢+馬路村ゆずすし酢+めんつゆ(分量は適当) これが抜群に秋刀魚に合う! 大根おろしがごちそうになる! 旦那なんか秋刀魚食べ終わってから残った大根おろしに 特製合わせポン酢かけて食べていま…
トラックバック:1
コメント:3

続きを読むread more

Oh my ガリ!

このところマイブームの ♂料理…あら変換ちがう~ お酢料理 今日は新生姜の甘酢漬けを作ってみました。 新生姜を皮をむかずにスライス。 熱湯でゆでてざるにあけ塩を振って荒熱を冷ます。 煮沸消毒をした瓶に水分をきって入れ、べんりで酢を注ぐとみるみるピンク色に。 そしてついでにたたきごぼうも。 昨日細めのご…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

ねぎトースト

マグロはテレビやネットで紹介していたレシピをすぐ料理してみます。 今日は何にしようかな―と自分でメニュー考えるの面倒だから、 一品でもヒントがあると助かります。 今朝は昨夜ネットで見た「ねぎトースト」を作ってみました。 長ネギを斜め切りにして、サラダオイルで炒め塩コショウ。 ボールに移してつなぎにマヨネーズを入…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

ミックスピクルス

我が家の朝食の彩りに… きゅうり、人参、セロリ、エリンギ、赤・黄パプリカ べんりで酢に一晩漬かって新鮮ピクルスになりました。 どれも甘酸っぱくおいしかったですがエリンギの食感が好き! ミックススパイスは結構強めの香りで少なめでOKかなと。 近くのスーパーでハーゲンダッツが198円でお買い得だよとのアンコウさん情報で…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

べんりで酢

てるこばーばさんよりおすすめの 「べんりで酢」を使ってみました。 「べんりで酢」は、かけるだけ・混ぜるだけ・漬けるだけで簡単にプロの味に仕上がる合わせ酢。 原料には、香りのよいりんご酢をベースに醸造酢や穀物酢、米酢をブレンド、 また、オリゴ糖を加えることでいっそう体にやさしく、ツンとこないまろやかさが人気。 ht…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

ピーマン情報

その後のピーマンたち 黄色ピーマンの変化                                      ↓ もうほとんど黄色、たべごろかしら? 赤ピーマンの変化                                      ↓ 緑と赤の絵の具を混ぜた感じで色づいてきました。…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

自家製ジンジャエール

マグロの休日。 お昼は冷蔵庫に残っていたナスでパスタ。 そして、自家製のジンジャエールを作ってみました。 生姜には昔から風邪を予防する効果や身体を温める効果など、 色々な効能があると言われ料理や保存食として使われてきました。 身体を温めてくれる効果などは、新陳代謝を活発にもしてくれるため、 ダイエットにも…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

見よ!この貫録あるお尻!

色白、どっしり、でーーーんと貫録あるお尻!? マグロのお尻? 残念ながらマグロのはこんなにプリッと引き締まってはいません(笑) 青森県産にんにくです。 夏バテにはやっぱりこれだよね~。 一番好きなのはこのまま素揚げにして、お芋のようにホクホクな感じでいただくの。 塩振って食…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

事件です!

仕事から帰ったら 一番まじめに育っていた黄色のピーマンの枝が…ボキッと あいつです。のろのろ12号の仕業です。 東はあまり雨は降らず、時折突然に突風とスコールのような雨5分くらい。 この一瞬にやられた… せっかくけなげに黄色くなり始めていたのに… うちの子に何するのよ!と、クレームつけるモンスターペアレントの気分。 自…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

黄色は大人になりつつあります

のろのろ台風の影響、 進路方向の西の皆様どんな具合ですか? 東の方は今日は時折晴れ間も出て亜熱帯の蒸し蒸し、ベタベタ状態でした。 はよぉ行ってしまってほしいですね。 緑、赤、黄色のピーマンのうち とうとう黄色が黄色っぽくなってきました。 やればできるじゃん!って感じです(笑) 赤、緑ちゃんもがんばろうよ。 ぐれず…
トラックバック:0
コメント:8

続きを読むread more

シークァーサードレッシングで…

そこそこの年になって沖縄で日焼けしたマンボウさんのお土産。 「笑味ドレッシング」 ~シークァーサードレッシング~ 柑橘系のドレッシングにしては珍しいクリーミードレッシングです。 これを開けたくって夏野菜サラダを作りました。 夏野菜…って言っても冷蔵庫に残っていた なす2個、ズッキーニ半分、いんげん、長いも、レタス…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

モランボンのまわし者ではありませんが…

先日はモランボン塩だれを紹介しましたが 今日はこれ。 にら・ねぎなどの野菜を用意するだけ、 具入りだし+チヂミ用粉+薬味たれがセットになったチヂミの素です。 フライパンで簡単! 外はカリッと中はモチモチしたチヂミが手軽にできます。 これを使って夏野菜チヂミを焼きました。 1枚目…ゴーヤのチヂミ 下ごしら…
トラックバック:0
コメント:7

続きを読むread more

菜園情報

ミニトマトをかたずけたプランターに 100均種を蒔きました。 サラダ水菜 蒔いて3日で芽が出てきました。 チマサンチュ こちらはまだ出始めたばかり。 そして久々ビーマン君情報 木勢逆転、ししとう君がぐんぐん勢いを伸ばし、実もたくさんつけています。 疑惑のピーマン君はなぜか真っ赤に…ストレス…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

にんにく塩だれ

焼き肉のたれにもいろいろあります。 メインは醤油系ですが 最近は塩だれも人気です。 愛用の塩だれ。 「モランボン 男の焼肉 にんにく塩だれ」 粒にんにくとおろしにんにくのガツッとしたにんにくの風味が特徴です。 岩塩と黒胡椒を使用し、素材のおいしさを引き立てる、スタミナ感のある味わいです。 肉野菜炒め…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

残暑厳しく

ああ…口から出る言葉は「暑い」ばかりなり。 無意識に言っています。 テレビでは木曜日までは35~37℃が続くと 気象予報士がむかつく予報をしています(笑) 今日はプレミアムでいきましょう…ノンアルコール。 さっぱりしたサラダを一品。 人参千切りと玉ねぎ薄切りをスライサーでささっと。 コーンを彩りに入れて…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

勝利の女神?!

緊急出動です。 今季初東京ドームへ 巨人VS西武 内海VS涌井のエース対決は白熱の投手戦。 3回まで3者凡退が続き、ああ今日も貧打線ムードだったところで 長野のHR!!!! そして内海のラッキータイム…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

伸び盛り

元気なゴーヤクンがどんどん 緑のカーテンっぽくなってきました。 そして先っちょはいよいよベランダ天井間近。 この先どうしたらいいのでしょう? 摘芯したほうがいい? よい知恵を…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

プチベジタリアン

休みの日は道の駅や野菜の直売所に行くのが楽しみ。 スーパーに売っていない季節の珍しいものがあるから。 これは破竹。 たけのこの一種。 孟宗竹のように灰汁がなく、すぐであれば灰汁抜きなしで調理できます。 昔よく父が採ってきて、食べた記憶があり買ってみました。 むくとこんな感じ。 これだけでは…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

おかぶ7兄弟

震災後にを出したカブ。 梅雨に入り、葉っぱにうどん粉病らしき白いものが見え始めたので 収穫することにしました。 引っこ抜いてみたら なんかみんな変な形。 まんまるカブらしくなく、 楕円形… 何が原因? ワケありのカブ7兄弟だけど
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

超かわいい…

今日みたら、こんなかわいいゴーヤBABYが生まれていました。 ゴーヤってこんなに早く成熟するの? スーパーゴーヤ、すずなりゴーヤ、あばしゴーヤの3種のうち 2本のすずなりゴーヤそれぞれに1つづつBABYで…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

これを何と呼ぶ?!

みごとに成長しました。 私の太ったししとう… 皆さんはこれを何と呼ぶ…?!(爆笑) しかも一緒に植えた普通のししとうちゃんは太ったししとうちゃんに圧され気味… なぜ君がここに…(ーー゛)って感じです。 異母兄弟を仲良く育てねば…
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

キャンドル9兄弟

話題が太ったししとうに集中している間に、 ミニトマトくんに9兄弟生まれてました。 キャンドルライトというオレンジのミニトマト。 去年も植えて鈴なり実をつけました。 赤のアイコとイエローアイコに比べ 花芽の付きかたが抜群 梅雨に入り少し足踏み状態ですが お日様のエネルギー吸収し…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

議論紛糾

先日の太ったししとう事件にさまざまな説をお寄せいただきありがとうございます。 太ったししとう説に1票 ピーマン説に1票 ニューハーフならぬニューピーマン説に1票 ここで私の無実を晴らすべく葉っぱの検証 これがそれぞれの2段目の葉っぱです。 どちらが疑惑のししとうかわかりますか? この時点で購入した私に落ち度…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more